Chef 厨师

Sebagai Chef di Sailun Manufacturing Indonesia di Demak, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam menyajikan masakan Tionghoa berkualitas tinggi, mengelola operasional dapur, dan memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan. Perusahaan ini, yang telah beroperasi di Indonesia sejak 2010, dikenal karena komitmennya terhadap kualitas dan inovasi dalam industri makanan. Di sini, Anda akan bekerja dengan sistem manajemen dapur modern dan menggunakan peralatan seperti oven listrik, kompor gas, dan mesin pencampur. Dengan pengalaman bertahun-tahun dan sertifikasi seperti Sertifikasi Keamanan Pangan atau Sertifikasi Manajemen Dapur, Anda akan berkontribusi pada pertumbuhan dan keberhasilan restoran kami.

Setiap hari, Anda akan merancang menu, mengawasi persiapan makanan, dan memastikan kualitas setiap hidangan. Anda juga akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar. Di Sailun Manufacturing Indonesia, Anda akan menemukan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyusun dan mengawasi persiapan hidangan Tionghoa sesuai standar kualitas.
• Mengelola operasional dapur termasuk pengadaan bahan baku, penjadwalan staf, dan pemeliharaan peralatan.
• Memastikan kebersihan dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan regulasi.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dalam tugas mereka.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Mengembangkan menu baru dan inovasi dalam hidangan Tionghoa.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan makanan yang dipesan.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Sertifikasi Keamanan Pangan atau Sertifikasi Manajemen Dapur adalah nilai tambah.
• Kemampuan berbahasa Mandarin atau Inggris adalah keuntungan.
• Kemampuan manajemen tim dan komunikasi yang baik.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur modern seperti POS atau sistem inventaris.
• Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur seperti oven listrik, kompor gas, dan mesin pencampur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait